微生物發(fā)酵用哪種消泡劑好？
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發(fā)表時間：2020-12-31 16:48:27
根據(jù)發(fā)酵過程的特點(diǎn)，它可以與基礎(chǔ)材料一起直接添加到發(fā)酵肉湯中，或者在高溫滅菌后加入或補(bǔ)充。具體劑量是根據(jù)發(fā)酵周期的長短和原輔料的發(fā)泡特性來確定的。用于微生物發(fā)酵的消泡劑廣泛用于發(fā)酵領(lǐng)域，如微生物和藥物，如頭孢菌素、酶制劑、抗生素、分枝桿菌、檸檬酸、氨基酸、谷氨酸、慶大霉素、卡那霉素、井岡霉素，也可用于工業(yè)制糖、酵母工業(yè)、食品加工等領(lǐng)域的水相泡沫消泡。
首先，這取決于溶液中泡沫助劑的類型和濃度：
1、降低表面張力：降低表面張力將降低相鄰氣泡之間的壓差。如果壓差很小，小氣泡融合成大氣泡的速度會很慢，氣泡的穩(wěn)定性也會很好。
2、增加泡沫彈性：幫助泡沫吸附在氣液界面上的表面活性劑，使表面層的組成不同于液相，消泡劑價格從而使泡沫液體具有可伸縮的名稱“吉布斯彈性”表面活性劑的性質(zhì)使液體薄膜具有“吉布斯彈性”比降低表面張力更重要。
惰性化學(xué)性質(zhì)、穩(wěn)定的物理性質(zhì)和無生物活性。硅酮消泡劑是一種白色粘性乳液。自20世紀(jì)60年代以來，它已經(jīng)被用于各種工業(yè)領(lǐng)域，但是80年后，它開始了大規(guī)模、全方位的快速發(fā)展。作為有機(jī)硅消泡劑，其應(yīng)用領(lǐng)域也非常廣泛，越來越受到社會各界的關(guān)注。有機(jī)硅消泡劑是化工、造紙、涂料、食品、紡織、制藥等工業(yè)部門生產(chǎn)過程中不可缺少的助劑。它不僅可以在生產(chǎn)過程中去除工藝介質(zhì)液面上的泡沫，從而提高過濾、洗滌、萃取、蒸餾、蒸發(fā)、脫水、干燥等工藝過程的分離、氣化、排水等效果，確保各種物料容納和加工容器的容量。
根據(jù)發(fā)酵過程的特點(diǎn)，它可以與基礎(chǔ)材料一起直接添加到發(fā)酵肉湯中，或者在高溫滅菌后加入或補(bǔ)充。具體劑量是根據(jù)發(fā)酵周期的長短和原輔料的發(fā)泡特性來確定的。用于微生物發(fā)酵的消泡劑廣泛用于發(fā)酵領(lǐng)域，如微生物和藥物，如頭孢菌素、酶制劑、抗生素、分枝桿菌、檸檬酸、氨基酸、谷氨酸、慶大霉素、卡那霉素、井岡霉素，也可用于工業(yè)制糖、酵母工業(yè)、食品加工等領(lǐng)域的水相泡沫消泡。
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