首先是發酵消泡劑。發酵消泡劑是專為發酵工藝而設計的一種消泡劑分為:油性消泡劑、復合油類消泡劑。消泡劑用于各類發酵生產過程的消泡,如紅霉素、潔霉素、阿維菌素、慶大霉素、青霉素、檸檬酸、賴氨酸、酵母生產等多種發酵消泡工藝,在獸藥加工、后期提取工藝中也被廣泛應用。有機硅消泡劑的成分是二甲基硅油和SiO2,并且通過一定比例復合而成,這種消泡劑具有很多優異的特性,工業消泡劑比如不溶于水、很難進行乳化、表面張力低、能干擾泡沫膜表面彈性等,在油溶性溶液中消泡效果較為突出。而且通過特定工藝制成的改性復合有機硅消泡劑具有更好的擴散性和消泡能力,在國內外的應用也是較為普遍。
泡沫是一種普遍的自然現象,對于我們大家來說,也許并不陌生。如在日常生活中燒飯、下餃子、煮面條,稍不留神,就能因泡沫而溢鍋;工業消泡劑在兒時玩的吹泡泡,吹出五彩繽紛的泡沫,漫天飄浮;在急速倒入杯中的啤酒所溢出的泡沫;在海水拍岸,擊打在海岸邊礁石所形成的壯觀的泡沫;還有在人們洗滌衣物時,常見的肥皂、洗衣粉水液泡沫;沐浴露、洗發香波所產生的泡沫更是再熟悉不過的了。
工業消泡劑通常可以分為兩大類,即水性消泡劑和油性消泡劑。水性消泡劑主要用在水體系中,油性消泡劑主要用于各種油水體系中。這時有人會想到了油漆的分類,因為油漆通常也是分為水性油漆和油性油漆,而油性油漆是危險品,所以就猜測油性消泡劑也是危險品。工業消泡劑的種類有很多,每種消泡劑的成分都會存在差異性,雖然都屬于不易燃物,但還是會有少量消泡劑是可燃的,只是燃點較高,難以點燃,因此在貯存和運輸時,要陰涼通風,避免高溫、高熱天氣。