一、【產品特性】：發酵工業主要是通過淀粉酶的活力把淀粉轉化成單糖，再漿單糖進一步由酵母轉化成最終產品。此過程中產品的氧應時排除，否則對發酵產生不利影響。產品泡沫的原因有兩種，一是由于酵母的性質或介質的性質引起的。二是由于發酵液粘稠，產生的氣泡達到液面并破裂，也會造成泡沫上溢，使用發酵受損。
（1）：發酵用消泡劑：●微生物發酵； ● 工業制糖； ● 食物清洗； ● 食品加工； ● 消除其它的水相泡沫；●發酵工業；●植物油的脂化加工過程；●酵母工業等。
特性：發酵用消泡劑是一種專門消除去生物發酵泡沫的消泡劑乳液。受高溫殺菌后，能自動恢復乳化狀態，不會在發酵液體中水油分離、破乳而影響使用，發酵行業用消泡劑是聚醚類消泡劑，它親水性較好，在發泡介質中易鋪展，消泡能力強，但溶解度也較大，消泡活性維持時間短，因此用在粘稠發酵液中效果較好的強力消泡劑。特點是環保、高效、無色斑、吸濕性低等優點，適用于絕大多數無硅類消泡劑行業做為消泡及抑泡的需要。聚醚消泡劑親水性差，在發泡介質中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的發酵液中。它的抑泡能力比消泡能力優越，適宜在基礎培養基中加入，以抑制整個發酵過程的泡沫產生。
（2）：工業制糖消泡劑：●微生物發酵； ● 工業制糖； ● 食物清洗； ● 食品加工； ● 消除其它的水相泡沫；●發酵工業；●植物油的脂化加工過程；●酵母工業等。
特性：消泡劑是一種專門消除去生物發酵泡沫的消泡劑乳液。受高溫殺菌后，能自動恢復乳化狀態，不會在發酵液體中水油分離、破乳而影響使用，發酵行業用消泡劑是聚醚類消泡劑，它親水性較好，在發泡介質中易鋪展，消泡能力強，但溶解度也較大，消泡活性維持時間短，因此用在粘稠發酵液中效果較好的強力消泡劑。特點是環保、高效、無色斑、吸濕性低等優點，適用于絕大多數無硅類消泡劑行業做為消泡及抑泡的需要。型聚醚消泡劑親水性差，在發泡介質中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的發酵液中。它的抑泡能力比消泡能力優越，適宜在基礎培養基中加入，以抑制整個發酵過程的泡沫產生。
（ 3）：發酵食品消泡劑：主要用于食品、藥品、生物發酵及食品相關接觸的地方消泡處理。
特性：本消泡劑是由食品級表面活性劑、食品級聚醚改性經特殊工藝合成的半透明的食品級高效消泡劑，具有較強的破泡抑泡功效，脫泡優良，抑泡持久。
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